El profesor Dickson Depspommier, de la Universidad de Columbia, ha diseñado un edificio que pone fin a la tradición de la arquitectura.

El Vertical Farming se trata de un concepto de edificio que esconde una granja en forma vertical. Este concepto surgió en 1999 junto a un grupo de estudiantes graduados y la idea fue la de lograr que el medio ambiente y los seres humanos interactuaran de alguna manera.

Esta idea innovadora pronto atrapó la atención de Scout M-Stringer, quien en su oficina ya se encuentra creando los primeros esquema de este edificio granja en el que se podrían plantar vegetales y frutas como tomates, espinaca, lechuga o manzana.